• Uczestnicy siedzą na matach twarzami do środka zendo. (na sesshin w 2014 uczestnicy sami ustawili przed swoimi matami najmniejsze miseczki orioki na herbatę, ale na Sonomie na zimowym Ango 2014 kelnerzy wnosili na tacach kubeczki dla każdego z uczestników). 
• Uczestnicy stawiają kubeczki/miseczki przed swoimi matami 
• Główna osoba prowadząca ceremonię (Uji/Hoshi na sesshin w 2014 w Reczu) wchodzi do zendo, kłania się przed matą Buddy, podchodzi do ołtarza i ofiaruje sproszkowane kadzidło. Następnie podchodzi do maty Buddy, wykonuje trzy pełne pokłony i wychodzi z zendo w gasshio 
• Druga osoba prowadząca ceremonię (Shiusso w Reczu w 2014) wchodzi do zendo z czarka herbaty, podchodzi do maty Buddy, pokłon, podchodzi na ołtarza i ofiarowuje czarkę herbaty (czy potem robi pokłon przy macie Buddy?) i opuszcza zendo 
• Osoby prowadzące ceremonie (Hoshi i Shiusso) wnoszą w czajnikach herbatę, kłaniają się przy ołtarzu tak, jak kelnerzy podczas sesshin i zaczynają serwować osoby siedzące. Serwują herbatę w taki sposób jak kelnerzy serwujący jedzenie podczas sesshin. Herbata serwowana jest jeden raz i nie ma dolewek. 
• Osoby otrzymujące sygnalizują podniesieniem dloni, ze otrzymali już dość herbaty (tak jak przy serwowaniu regularnego posiłku na sesshin) 
• Gdy wszyscy mają herbatę, robimy poklon w gasshio i zaczynamy jej picie 
• Po skończeniu picia, osoba prowadząca (Shiusso w Reczu 2014) podchodzi do ołtarza, zabiera czarkę i opuszcza zendo 
• Uczestnicy robią gassio i albo pakują swoje miseczki (Recz 2014) albo kelnerzy wchodzą z tacami i je odbierają (Sonoma 2014)